母の手料理

ある日の私と妹のお昼ごはん 奥のお皿が私の分

あら？ つぐりんはまだまだ 働きが足りないようですね（笑）


でも、この母が焼いてくれた焼きそばは 本当に美味しいんです


私の母は、乳製品が一切苦手だったので

私の育った家には牛乳、チーズ、バターといったものはありませんでした。

なので学校の給食に週２～３回出るチーズには、本当に困ったものです。


あの頃は、給食を残すことは許されない時代！

掃除の時間になっても埃まみれの中を、食べられるまでいつまでも残されてしまって…

もう一人のチーズが食べられない小学三年生男子は泣きだす始末。

泣いて訴えることもできない私は追い詰められたあげく。。

チーズをまる飲みして牛乳で流し込む術を覚えました


このチーズまる飲みの術は、中学生になってからも続きましたが

卒業する頃になると、成長が遅めの男子が喜んでもらってくれたものでした（笑）


今 思い返しても　よく喉にも詰まらせずに

ここまで無事に生き延びることができたものです


今日はそんな母の純和風な家庭料理を少しご紹介！

お出汁はちゃんと花かつおから

もちろん　今村さんちのしいたけもたっぷりです(^_-)-☆



今村さんちのしいたけゴロゴロ　『おけんちゃん』　です。

里芋、大根、人参、鶏肉、お豆腐もたっぷり！



しいたけの　芽かき入り　『かき揚げうどん』

芽かきが、思わずうなってしまう美味しさでした



こちらも　芽かきしいたけの 『和風パスタ』

オリーブオイルはなくても、十分おいしいの



今村さんちのしいたけの 『天ぷらうどん』

まるごとしいたけの天ぷらと、おつゆにもしいたけの贅沢Ｗ使い



最後はおまけ。　今村さんちのさつまいもの 『大学芋』（笑）

この大学芋。。日に日に腕をあげる母のおかげで、私の体重も右肩上がりに


お母さん、いつも美味しいお料理を ありがとう

どれだけ忙しくても、なるべく台所に立とうとする姿には本当に頭が下がります。

おかげで私は、こんなに大きくなることができました。


苦しくても、食費だけは切り詰めないでほしい


これが両親が結婚する時の

父からの たった一つの願いだったと、私は母から聞いているのですが。。

でもやっぱり、二人しか知り得ない他のこと

あるんじゃないのかな～なんて思う　大人になった長女つぐりんなのであります（笑）

♪　お鍋も更においしく 『今村さんちのしいたけ』　今村建材内 直売所にて販売中　♪

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