今村建材って何屋さん？

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先日、小学校の栄養士を務める友人が

今村さんちの生きくらげ に興味津々で、遊びにきてくれました～

やはり生のきくらげは、まだまだ珍しいようですね?

後日その友人から 嬉しいお便りが届いたので、ご紹介します♪



生きくらげありがと～！早速作ったよ。

農協の販売所で空芯菜を見つけたので一緒に炒めてみました。


　　生きくらげと 空芯菜炒め　　　　　　　　　　　　＜材料＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　サラダ油　　　　…　少量
　 　　　　ごま油　　　　　…　小量
　　　　
　　　　キザミニンニク
　　　　　空芯菜　　　　　
　　　　 生きくらげ　　　　…　お好きな量
　　　オイスターソース　　　　　
　　　　　　しょう油
　　　　　　 ゴマ





①フライパンを熱し、油（ごま油・サラダ油半量ずつ）にキザミニンニクを加え、香りを出す。

②空芯菜の茎の部分、キクラゲを炒め塩胡椒します。

③空芯菜の葉を加えさっと炒め、オイスターソースを味をみながら加え、仕上げに醤油を回し入れ完成。

④盛り付けて、最後にゴマをふります。



ぷにぷにの歯ごたえが、とっても良かったよ～という嬉しい感想も♪


夏のほんの少しの間だけ楽しめる、今村さんちの生きくらげ

ぷにぷにの食感を、ぜひあなたにも感じてほしくって。。


生きくらげで、ひと夏の経験

今年の夏の思い出に、加えてみてはいかがでしょうか?









  

富士調理製菓師専門学校　故 望月きくゑ理事長の家庭料理を中心とした

お料理教室に、週一回でしたが 長い年数お世話になっていました



働く女性の味方でもありたいと、この学校の横に 『みどりご保育園』 を

作った方でもあり、お料理だけではなく多くのことを学ばせていただきました。


地産地消…
この本には桜エビや金目鯛を使ったお料理も たくさん載っています

富士市の学校給食でも、地場産の食材を多く取り入れてくれているようですね♪


で、『今村さんちの 生きくらげ』 富士産です(笑)

ここへきて、暑くて食欲がない…という心配な声が 多く聞こえてきたので

今日は、生きくらげ を使って 簡単 酢のものを作ってみました♪


材量は、胡瓜と生きくらげのみ☆

きくらげは きのこの中で、唯一　生で食べられるんだそうです





私は、簡単ですが　一度お湯に通しました



胡瓜は、塩をまぶしてまな板の上でゴロゴロ転がして、少し置いて薄切りに。


味付けは、酢・砂糖・塩・ほんの少量の酒だけで…



『生きくらげと 胡瓜の酢のもの』　の完成です♪

コリコリした食感で さっぱりと、目にも涼しいでしょ?



消費者が、生産者と『顔が見え、話ができる』、地産池消。

今村さんちの生きくらげ

あなたにも、ぜひ知ってもらいたいおいしさです






  

うふふっ♪　黄身が二つ入ってる～




当ったり～の卵 と　生きくらげで、



カツオの おだしをとって、



味付けは、お醤油とお酒だけで シンプルに。。


プルンプルンの
和風きくらげスープの出来上がり!!



１人暮らしのあなたにも簡単に…




どこにでもある調味料で、作りましたからね



f-Biz の藤江さん、今日もお世話になりました

超アナログな私が こうしてブログデビューできたのは、藤江さんのお陰なんです


フジエモン先生、ぜひ

いや 絶対に挑戦してみてくださいね!!(笑)