ぶどうの新芽も…

ぶどうの新芽です。



ぶどうもこの時期、

芽欠き（間引き）をするんだそうです

しいたけと一緒 でちょっと親近感 （笑）



天ぷらにしてみました



見た目のイメージは、タラの芽。

食感は、ちょっと もっちりしています。

味はくせがなく、最後に少しすっぱいのが特徴かな？
（フルーツっぽい酸味）



勝沼では、春の風物詩なんだそうです。

まだまだ知らないことがあるものですね～（笑）

興味のある方、ぜひ挑戦してみてください！


富士市柚木のフードストア Ａｏｋｉ で販売しています ♪